Якщо хочеться приготувати щось незвичайне та пікантне, спробуйте замаринувати сосиски з цибулею. Готуються вони дуже просто, а після доби в маринаді набувають цікавого насиченого смаку.
Інгредієнти:
- сосиски — 500 г;
- цибуля ріпчаста — 2–3 шт.;
- часник — 3–4 зубчики;
- гострий перець — за бажанням;
- чорний перець горошком;
- лавровий лист.
Для маринаду:
- вода — 500 мл;
- оцет 9% — 100 мл;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — 1 ст. л.;
- олія — 2 ст. л.
👩🍳 Приготування:
- Сосиски очистіть від оболонки.
- Зробіть уздовж кожної сосиски надріз, але не розрізайте її до кінця.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями та покладіть усередину сосисок.
- Щільно викладіть сосиски в контейнер або банку, додаючи часник, лавровий лист, чорний перець і, за бажанням, шматочки перцю чилі.
- Для маринаду закип’ятіть воду із сіллю та цукром. Зніміть з вогню, після чого додайте олію та оцет.
- Залийте сосиски теплим маринадом так, щоб вони були добре покриті.
- Коли закуска охолоне, поставте її в холодильник щонайменше на 12–24 години.
✨ Перед подачею мариновані сосиски можна посипати свіжою зеленню.
Виходить дуже незвична, ароматна та пікантна закуска, яка чудово підійде і для святкового столу, і для звичайної вечері.
