В Ізраїлі розпочала роботу перша у світі фабрика з виробництва штучного м’яса
В Ізраїлі відкрилася перша у світі фабрика, де виготовлятимуть м’ясо в лабораторних умовах. Для цього будуть використовувати клітини тварин для виробництва продуктів з курки, яловичини, баранини та свинини.
Підприємство розпочало роботу в місті Реховот, повідомляє Future Meat Technologies. Відзначається, що фабрика зможе виробляти до 500 кг культивованих м’ясних продуктів на день, що еквівалентно 5000 котлет для гамбургерів.
Також на фабриці зможуть виробляти культивоване м’ясо курки, баранини та свинини без необхідності забою або генетичної модифікації. В недалекому майбутньому у виробництві з’явиться штучна яловичина.
«Відкриття цього підприємства знаменує собою величезний крок на шляху до виходу Future Meat Technologies на ринок і є важливим фактором, що дозволяє вивести нашу продукцію на полиці до 2022 року», – сказав генеральний директор Ром Кшук.
У компанії запевнили, що зможуть виготовляти м’ясо в 20 разів швидше, ніж традиційне тваринництво. Очікується, що виробничий процес компанії призведе до скорочення викидів парникових газів на 80% і використання на 99% менше землі і на 96% менше прісної води, чим під час традиційного виробництва м’яса.
«Наша мета – зробити культивоване м’ясо доступним для всіх, водночас гарантуючи, що ми виробляємо смачні, здорові й екологічно безпечні продукти, допомагаючи забезпечити майбутнє прийдешніх поколінь», – відзначили в компанії.
Очікується, що продукція надійде на полиці в США до 2022 року.
Я
