Борщова заправка на зиму. Завдяки такій заготівлі борщ готується значно швидше

Борщова заправка на зиму

Завдяки такій заготівлі ви почнете варити борщ значно швидше. Достатньо покласти баночку заправки в киплячий бульйон із вже звареною картоплею — і перша страва готова!

Інгредієнти:

• Свіжа морква — 2000 грамів
• Томати, цибуля, капуста, буряк — по 1000 грамів
• Оцет — 100 мл
• Олія соняшникова — 200 мл
• Цукор — 100 грамів
• Сіль — 75 грамів

Приготування:

1. Нашаткуйте капусту тонкими смужками.
2. Томати та цибулю наріжте півкільцями.
3. Буряк і моркву натріть на великій тертці.
4. Змішайте всі інгредієнти, окрім буряка, додайте всі спеції, крім оцту.
5. Після закипання варіть суміш 10 хвилин, потім додайте буряк і варіть ще 7 хвилин.
6. Простерилізуйте банки та розкладіть у них гарячу заправку.
7. Закатайте банки кришками й дайте їм охолонути.

Смачного!