Більше не захочете майонезу: заправка для салату, як у ресторані

Цей соус зробить навіть найпростіший салат надзвичайно смачним. Готується швидко, а смак вражає — ніжний, пікантний і трохи солодкуватий, саме такий, як подають у хороших ресторанах.

Інгредієнти:

Діжонська гірчиця — 2–3 ст. л.
Американська гірчиця з зернами — 2–3 ст. л.
Часник — 1 зубчик, дрібно натерти
Сік лимона або лайма — з половини плоду
Мед — 1 ст. л.
Оливкова олія — 50 мл

Приготування:

Змішайте обидва види гірчиці у глибокій мисці.
Додайте тертий часник, мед і сік лимона. Добре перемішайте.
Повільно вливайте олію, постійно збиваючи суміш вінчиком до утворення однорідної, кремоподібної консистенції.
Спробуйте на смак — за бажанням додайте ще трохи меду або лимонного соку.

Чим особлива ця заправка:

Не містить майонезу.
Має збалансований смак — гірчичний, солодкуватий і з легкою кислинкою.
Підходить до будь-якого салату, запечених овочів, м’яса або навіть як соус до сендвічів.
Готується всього за 5 хвилин.

Спробуйте — і більше не захочете повертатися до покупного майонезу!

Залиште свій коментар